2010年8月25日
延岡保健所 ： 衛生管理
食品衛生
- ◇ 食品関係の営業許可
- ○ 営業許可
食品衛生法では、飲食店や魚介類販売業等の34業種について営業する場合には、知事の許可が必要となります。営業許可申請に基づき、保健所の食品衛生監視員がその施設が基準に適合し、安全で衛生的な食品が提供できるか検査します。
- ○ 条例に基づく登録
- 次の場合は、宮崎県の条例で登録が必要です。
- スーパー等の食品等取扱店舗の「販売業」
- 学校・保育所等の「集団給食」
- 漬物 ・こんにゃく等の「製造業」
- 祭りなどで仮設店舗での既製食品販売をする「行商」
- ○ イベント等で食品を製造・販売する場合
- イベント等で食品を製造・販売される方も、許可または登録が必要になりますので、保健所にご相談ください。
- ○ 受付窓口
- 延岡地区食品衛生協会 （0982-32-0379 延岡保健所内）
- ◇ 食品衛生の相談
- 店で買った食品が腐敗しているなど不良食品の相談や、喫食による健康被害があった場合は、直接お店に連絡されるか、または保健所にご相談ください。食品の管理等について確認・指導します。
- ○ 食品表示
- 食品の表示は、複数の法律やきまりに基づいています。
このうち、食品衛生法、薬事法及び健康増進法に基づく表示については、保健所にご相談ください。
表示方法は、期限表示、遺伝子組み換え食品やアレルギー表示など、食文化や時代の変化に応じ、新しくなっています。
- ◇ 食中毒
- 食中毒の9割以上が、ノロウイルスやサルモネラ、キャンピロバクター、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌、O-157に代表される病原性大腸菌などの細菌が原因で発生しています。
- ○ 食中毒予防のための6つのポイント
-
- 食品の購入
- 表示のある食品は、賞味期限などを確認し、必要量だけ購入する。
- 購入した食品は、肉汁や魚などの水分がもれて二次汚染しないように、それぞれビニール袋などで包む。
- 家庭での保存
- 冷蔵や冷凍の必要な食品は、帰宅後すぐに冷蔵庫又は冷凍庫に入れる。
- 冷蔵庫内の温度は10度以下に、冷凍庫内の温度はマイナス15度以下に保つ。
- 下準備
- 生の肉や魚などを触った後は手指をよく洗い、使用後のまな板・包丁などは洗浄・乾燥させ、また定期的に消毒する。
- 果物や野菜など加熱しないで食べる食品は、流水で十分に洗浄する。
- 調理
- 加熱して調理する食品は、十分に加熱する。火がとおりにくい食品でも、中心温度が75度で1分間以上になるよう加熱する。
- 温かい料理は常に温かく（65度以上）、冷やして食べる料理は常に冷たい（10度以下、冷蔵庫で保存）状態にする。
- 食事
- 料理はできるだけ早く食べる。
- 残った食品
- 残った食品は、早く冷めるように浅い容器に小分けして保存する。
- 時間が経ち過ぎた食品は、思い切って処分する。
- 食品の購入
- ○ ノロウイルスによる食中毒
- 詳細は、次のページをご覧ください。
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生活衛生
- ◇ 住まいの衛生
- ○ 水質検査
保健所では井戸水等の水質検査を有料で実施しています。
依頼される方は次のことに留意してください。- 受付日時
毎週火曜日 8時30分〜12時00分、13時00分〜14時00分 - 採水容器
ペットボトル等に入れてきた水については検査できません。
検査内容別に専用の容器を保健所で用意しておりますので、あらかじめ取りに来ていただく必要があります。 - 検査項目・手数料（単項目のみの検査も可能です。）
項 目 手数料 合計 化学検査 外観、臭気、pH（ペーハー） 4,320円 6,740円 塩素イオン 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素 有機物（全有機炭素TOCの量） 色度、濁度 細菌検査 一般細菌 2,420円 大腸菌 - 検査結果
検査結果は各検査項目ごとに水道水の基準に照らし合わせ、ご依頼の方に郵送で報告いたします。通常、約2週間で結果を郵送いたします。 - 注意事項
当初から濁りや異臭のある井戸水などは検査するまでもなく飲用不適ですので、受付ができない場合があります。また、下記のような水は受付ができません。
・水道水 ・浄水器等から生成された水 ・プール水 ・温泉水
《 注意事項 》消毒対象 消毒薬 調 整 方 法 使 用 方 法 屋外
・床下クレゾール石けん液 クレゾール石けん液30mlに水を加えて1リットルとする。液が濁って沈殿物が生じた場合には上澄み液を使用する。 じょうろや噴霧器などで散布する場合は、床面が 濡れる程度に散布する。 逆性石けん 10％逆性石けん液の場合、本剤10mlに水を加えて1リットルにする。(0.1％濃度にする) 壁面は、泥などの汚れを水で落としてから、消毒液を浸した布などでよく拭くか、噴霧器を使用する場合は、濡れる程度の噴霧する。 塩化ベンザルコニウム (いろいろな濃度のものがあるので、希釈濃度に注意する) オルソ剤 オルソ剤20mlに水を加えて1リットルとする。 屋内
・壁紙
・床
・家財道具逆性石けん塩化ベンザルコニウム 10％逆性石けん液の場合、本剤10mlに水を加えて1リットルにする。(0.1％濃度にする)(いろいろな濃度のものがあるので、希釈濃度に注意する) 泥などの汚れを洗い流すか、雑巾などで水拭きしてから、消毒液に浸した布などでよく拭く。又は噴霧器で噴霧する場合は、濡れる程度に噴霧する。その後は風通しをよくし、そのまま乾燥させる。 手指 逆性石けん塩化ベンザルコニウム 10％逆性石けん液の場合、本剤10mlに水を加えて1リットルにする。(0.1％濃度にする)(いろいろな濃度のものがあるので、希釈濃度に注意する) 汚れを石けんで洗った後、流水で石けんを落とし、洗面器などに入れた消毒液に手首まで浸し、30秒以上もみ洗いをする。その後、乾いたタオルなどでよく拭き取る。石けんが残っていると殺菌力が低下するので、よく洗い流すこと。 食器類 次亜塩素酸ナトリウム 次亜塩素酸ナトリウムの濃度が0.02％になるように希釈する。(10％製品を使用する場合は、本剤2mlに水を加えて1リットルとする。) 食器を水洗いした後、消毒液に5分以上浸し、その上で自然乾燥させる。 - 取り扱う際には、長袖・長ズボンを着用し、メガネ・マスク・ゴム手袋などを使用し、皮膚や目に薬液がかからないように注意しましょう。
- 皮膚についた場合は、大量の水と石けんで良く洗い流しましょう。目に入った場合は、水で15分以上洗い流し、もよりの病院で診察を受けましょう。
- 液体は、使用する直前に希釈し、希釈する濃度を守ってください。
- 他の消毒薬や洗剤などと混合しないでください。
- 他の容器に移して保管しないでください。
- 浄化槽に散布すると浄化微生物に影響をおよぼし、浄化槽の機能が停止しますので、散布しないでください。
ハチの駆除については、保健所・県・市では対応しておりません。スズメバチなど刺されると非常に危険ですので専門の業者に依頼してください。
連絡先は、タウンページの「消毒業」をご覧ください。
○ ネズミ、ゴキブリ等の駆除
公園や公共の下水側溝などにいるネズミ、ゴキブリ、蚊、ハエなどの駆除は、市に相談してください。一般住宅の場合は原則として住民自身で行うことになっています。 - 受付日時
- ◇ 理容所、美容所、クリーニング所の開設
- 理容所、美容所・クリーニング所（取次所も含む）を開設するには、あらかじめ保健所に開設届を出し、検査を受けなければなりません。
理容師は理容所以外において理容を、美容師は美容所以外で美容を業とすることはできません。 - ◇ 旅館、公衆浴場、興行場の許可
- 旅館、ホテルからキャンプ場のロッジまで、いろいろな宿泊施設がありますが、基本的にはすべて旅館業法の対象になります。
新規に旅館業の営業をするときには、事前に保健所の担当者に構造、設備等の内容を相談してから、建築・改装に取り掛かることをお勧めします。
旅館業の営業施設を開設するときには、保健所へ「旅館業許可申請書」を提出してください。 - [ 延岡保健所トップページへ ]
動物愛護
- ◇ 犬の保護・引取り
- 野犬や放し飼いの犬で困っている場合は、保健所へ連絡してください。
- ◇ 犬・猫の譲渡あっせん
- 犬や猫を譲りたい方や飼いたい方のために、譲りたい犬や猫の情報を登録してもらい、譲渡のあっせんを行い少しでも多くの犬や猫の命を救う目的で、宮崎ドッグ愛ランド（みやざき動物愛護情報ネットワーク） というホームページが開設されています。
このホームページでは、譲りたい犬や猫の情報、迷い犬や猫の情報を登録したり検索したりできます。飼いたい人は、ホームページに掲載された情報を閲覧して、飼いたい犬や猫が見つかれば、譲りたい人と交渉していただきます。
保健所でも登録や検索ができますので、お気軽にご相談ください。 - [ 延岡保健所トップページへ ]
- このページの内容についてのお問い合わせは
- 延岡保健所
電話:0982-33-5373
FAX:0982-33-5375
E-mail:nobeoka-hc@pref.miyazaki.lg.jp
〒882-0803 宮崎県延岡市大貫町1丁目2840