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小林市立須木中学校 3年 金丸浩隆さん・近藤隆史さん |
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くりごはん |
材料 |
分量（5人分） |
作り方 |
| ★米 |
3合 |
| 1 |
くりを煮る。 |
| 2 |
くりの皮をむく。 |
| 3 |
米を洗う。 |
| 4 |
炊飯器に米と適量の水を入れ、その上にくりを入れる。 |
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| ★くり |
20個
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| 水 |
適量 |
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牛乳 |
材料 |
分量（5人分） |
作り方 |
| ★牛乳200cc |
5本 |
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じゃがいもとはまゆうポークのみそ焼き |
材料 |
分量（5人分） |
作り方 |
| じゃがいも |
5個 |
| 1 |
じゃがいもは皮もむき一口大に切ってから下茹でする。火が通ったらお湯を捨ててフタをし、粉ふきいもの要領で2〜3分空煎りする。 |
| 2 |
ハマユウポークと長ねぎは食べやすい大きさに切っていため、塩で味をととのえる。 |
| 3 |
(1)をボールに入れ泡立て器でよくかきまぜる。 |
| 4 |
グラタン皿に1と2を入れ3を上からかける。 |
| 5 |
170℃〜190℃のオーブンで5〜6分焼き上げて出来上がり。 |
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| ★長ねぎ |
1本 |
| ★ハマユウポーク |
200グラム |
| (1)みそ |
大さじ2 |
| (1)砂糖 |
大さじ6 |
| (1)サラダオイル |
大さじ4 |
| (1)酒 |
大さじ1 |
| (1)塩 |
小さじ1 |
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豆腐のゆずドレッシングサラダ |
材料 |
分量（5人分） |
作り方 |
| ★豆腐 |
1丁 |
| 1 |
豆腐は手でつぶし、水を切っておく。 |
| 2 |
きゅうりはななめに薄切り、トマトはくし形切りにする。 |
| 3 |
野菜を盛りつけドレッシングをかける。 |
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| ★きゅうり |
1本 |
| 缶入りホールコーン |
大さじ5 |
| ★トマト |
2個 |
| ★レタス |
5枚 |
| (ドレッシング)ごま |
大さじ2 |
| (ドレッシング)★ゆずの果汁 |
大さじ2 |
| (ドレッシング)しょうゆ |
大さじ2 |
| (ドレッシング)砂糖 |
大さじ1 |
| (ドレッシング)ごま油 |
大さじ1 |
| (ドレッシング)油 |
大さじ1 |
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* 普通の豚肉ではなくハマユウポークを使用しました。
* くりごはんのくりや、サラダのゆず果汁は須木のものを使用しました。
（★使った宮崎県産食材数…10品）
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（優秀賞）金丸浩隆さん・近藤隆史さんのレシピ
