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更新日:2017年4月21日

(4月21日一部変更)平成29年度調理師試験の実施

平成29年6月1日から郵便料金が改定されることに伴い、提出書類の一部を変更いたします。
提出書類のうち、郵便切手を62円1枚に変更いたします。

成29年度調理師試験を下記の日程で開催します。

1.試験日時

平成29年10月14日(土曜)午後1時30分から3時30分まで

2.試験会場

  • JA・AZMホール(宮崎市霧島1丁目1番地1号)
  • 大ホール、大・中研修室、201・202研修室

3.試験科目、問題数及び試験時間

  • 試験科目・・・食文化概論、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論の6科目
  • 問題数・・・60問(マークシートによる四肢択一方式)
  • 試験時間・・・2時間(途中休憩無し)

4.携行品

  1. 受験票
  2. 筆記用具(HBの鉛筆及び消しゴム)

5.受験資格

  1. 中学校もしくはこれに準ずる学校を卒業した者(学校教育法第57条に該当する者)
  2. 次に掲げる多人数に対して継続して飲食物を調理して供与する営業または施設において、2年以上調理の業務に従事した者
    • 営業
      食品衛生法施行令(昭和28年政令第229号)に規定する次に掲げる営業
      第35条第1号(飲食店営業)・第14号(魚介類販売業)・第32号(そうざい製造業)
    • 施設
      寄宿舎、学校、病院、工場、事業場、福祉施設その他集団給食を実施している施設
      (食品等取扱条例に基づく集団給食登録施設)

6.願書配布期間及び場所

  • 平成29年5月8日(月曜)から6月16日(金曜)まで最寄りの保健所で配布
  • 平成29年5月8日(月曜)から県庁ホームページからもダウンロードすることができます。

7.願書受付期間

  • 平成29年5月22日(月曜)から6月16日(金曜)まで(ただし、土曜及び日曜を除く。)
  • 締切りを過ぎて提出された願書は受け付けられません。

8.受験手数料

  • 6,100円(宮崎県収入証紙により納付してください。)

意:購入した証紙の還付には応じられません。

9.提出書類

  1. 調理師試験受験願書・・・2部
  2. 調理業務従事証明書・・・1部
  3. 学歴証明書(卒業又は修了証明書若しくは卒業証書)・・・1部
    • 注意:現在の氏名と異なる場合、戸籍抄本又は戸籍謄本を添付してください。
    • 注意:卒業証書は原本を持参してください。
  4. 写真(縦4.5センチメートル×横3.5センチメートル)・・・1枚
  5. 62円切手・・・1枚

10.受験願書の提出先

  • 最寄りの保健所(宮崎市の場合は宮崎市保健所。以下同じ。)
  • 宮崎県内在住者の方は、郵送による願書提出は不可。

11.試験実施の委任

調理師法第3条の2第2項の規定に基づき試験事務の一部(試験問題の作成、試験の運営、採点・合否判定及び合格通知)を指定試験機関である公益社団法人調理技術技能センターに委任します。

12.その他

車椅子の使用等、受験上の配慮を必要とする方は、受験願書提出時にあらかじめお知らせください。

不明な点がありましたら、県内保健所又は宮崎県衛生管理課(0985-26-7076)までお問い合わせください。

意:受付時間:午前8時30分から午後5時15分まで(土日、祝祭日を除く。)

保健所名 住所 電話番号
中央保健所 宮崎市霧島1-1-2 0985-28-2111
日南保健所 日南市吾田西1-5-10 0987-23-3141
都城保健所 都城市上川東3-14-3 0986-23-4504
小林保健所 小林市堤3020-13 0984-23-3118
高鍋保健所 児湯郡高鍋町大字蚊口浦5120-1 0983-22-1330
日向保健所 日向市北町2-16 0982-52-5101
延岡保健所 延岡市大貫町1-2840 0982-33-5373
高千穂保健所 西臼杵郡高千穂町大字三田井1086-1 0982-72-2168
宮崎市保健所 宮崎市宮崎駅東1-6-2 0985-29-5283

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お問い合わせ

福祉保健部衛生管理課 

〒880-8501 宮崎県宮崎市橘通東2丁目10番1号

電話:0985-26-7076

ファクス:0985-26-7347

メールアドレス:eiseikanri@pref.miyazaki.lg.jp