トップ > しごと・産業 > 林業 > 木材・特用林産物 > 平成27年度しいたけ料理コンクール開催~宮崎のしいたけアイデアクッキング~

ここから本文です。

更新日:2016年3月4日

平成27年度しいたけ料理コンクール開催~宮崎のしいたけアイデアクッキング~

しいたけを使った新たな料理の開発・発掘を行い、乾しいたけの普及・消費拡大を図るため、今年度も「しいたけ料理コンクール(県大会)」を開催します。

内在住の皆様から、『宮崎県産乾しいたけ』を使った未発表のオリジナルレシピを募集!

優秀賞のうち1名には、平成28年3月1日(火曜)に東京都で開催される「きのこ料理コンクール全国大会」(主催:日本特用林産振興会)に、宮崎県代表として参加していただきます。

年度は各部門合わせて107点ものアイデアレシピの応募がありました。

次審査(書類審査)を経て、二次審査(実演審査)に参加いただく10名(各部門5名)の方々を決定!10名の皆様には、2月6日(土曜日)に開催されます実演審査にて、実際にレシピを調理していただきました。

6名の審査員による厳正な審査の結果、宮崎県代表として全国大会に出場していただくのは、宮崎調理製菓専門学校の猪俣佳那さんに決定いたしました。

ケークサレ

平成27年度しいたけ料理コンクール

最終結果

応募総数107点

  • 高校生部門:60点(4校参加)
  • 一般部門:47点
部門 氏名 学校名等 作品名 区分
高校生 瀧本 延岡学園高等学校 しいたけとパプリカの肉巻き(JPG:984KB) 優秀賞
川野くら 延岡学園高等学校 しいたけのトルティーノ(JPG:872KB) 最優秀賞
猪股れん 延岡学園高等学校 干しいたけとじゃがいものガレット(JPG:739KB) 優良賞
安樂 都城東高等学校 椎茸の五重の塔のブロッコリークリームソース仕立て(JPG:588KB) 優良賞
中西 都城東高等学校 日本のひなた宮崎なばロール(JPG:749KB) 優秀賞
一般 岩切美子 宮崎調理製菓専門学校 宮崎県産乾しいたけのゴマみそチーズ焼き(JPG:725KB) 優秀賞
髙野津子 宮崎調理製菓専門学校 しいたけ風味のあんかけだし巻き卵(JPG:929KB) 優秀賞
猪俣 宮崎調理製菓専門学校 3種のきのこのケークサレ(JPG:1,055KB) 最優秀賞
樋口 宮崎調理製菓専門学校 しいたけと金柑ケーキ(JPG:651KB) 優良賞
四位 宮崎市在住 ひなたで輝くマッシュパール(JPG:649KB) 優良賞

しいたけ料理コンクールの様子

調理

調理中の様子です

調理中

調理中の様子です

会場

会場の様子です

表彰

表彰の様子です

 

平成27年度しいたけ料理コンクール入賞作品レシピ(PDF:2,540KB)

平成27年度しいたけ料理コンクール

※今年度の作品募集は終了しました。

  1. 募集部門
    • (1)高校生部門(県内の高校に在籍する高校生)
    • (2)一般部門(県内に在住する方)
  2. 募集内容
    以下の条件を満たす未発表のオリジナルレシピ
    • (1)『宮崎県産乾しいたけ』を使用した料理
    • (2)4人分で材料費2,000円以内
    • (3)手軽に作れ、1時間以内に調理可能
  3. 応募締切
    平成28年1月13日(水曜)
  4. 審査日程
    一次審査(書類審査):平成28年1月14日(木曜)~21日(木曜)
    二次審査(実演審査):平成28年2月6日(土曜)[会場:宮崎調理製菓専門学校]

その他、詳細については応募要領をご確認ください。

H27しいたけ料理コンクールポスター

 平成26年度しいたけ料理コンクール(結果)について

平成27年2月7日(土曜)に開催された「平成26年度しいたけ料理コンクール(県大会)」の結果を紹介します。

1.高校生部門:97点(10校参加)

氏名 高校名 作品名 区分
木上勇介 都城東高等学校 冬から春へ雪溶け香りきのこ 最優秀賞
京牟礼晶恵 都城東高等学校 しいたけ手綱巻きロースト 優秀賞
甲斐胡桃 延岡工業高等学校

へ~んしん!くりくりつめつめ♪

~しいたけマジックで~

優秀賞
久峩なつ美 宮崎北高等学校 MIYAZAKIたっぷりタルト 優良賞
吉田絵理果 都城東高等学校 しいたけムースのさわやかレモンソース添え 優良賞

2.一般部門:54点

氏名 学校名等 作品名 区分
黒木知佳

宮崎調理製菓専門

学校

乾しいたけとドライフルーツのタルトレット 最優秀賞
四位さち

宮崎市在住

ねりくり今昔物語~宮崎県産乾しいたけとの旅~ 優秀賞
佐藤智洋

宮崎調理製菓専門

学校

しいたけ地蔵 優秀賞
満木佑一郎

延岡市在住

乾しいたけの太陽鍋(バル風) 優良賞
江藤朱美

宮崎調理製菓専門

学校

しいたけ香るエッグタルト 優良賞

最優秀賞2点は宮崎県知事賞、優秀賞・優良賞は宮崎県しいたけ振興会長賞を受賞

主催

宮崎県しいたけ振興会(外部サイトへリンク)

宮崎県

Adobe Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

お問い合わせ

環境森林部山村・木材振興課特用林産振興担当

〒880-8501 宮崎県宮崎市橘通東2丁目10番1号

電話:0985-26-7157

ファクス:0985-28-1699

メールアドレス:sanson-mokuzai@pref.miyazaki.lg.jp