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更新日:2017年2月27日

平成28年度しいたけ料理コンクール開催~宮崎のしいたけアイデアクッキング~

しいたけを使った新たな料理の開発・発掘を行い、乾しいたけの普及・消費拡大を図るため、今年度も「しいたけ料理コンクール(県大会)」を開催します。

内在住の皆様から、『宮崎県産乾しいたけ』を使ったオリジナル料理を募集!

優秀賞のうち1名には、平成29年3月14日(火曜)に東京都で開催される「きのこ料理コンクール全国大会」(主催:日本特用林産振興会)に、宮崎県代表として参加していただきます。

今年度は各部門合わせて79点ものアイデアレシピの応募がありました。

一次審査(書類審査)を経て、二次審査(実演審査)に参加いただく10名(各部門5名)の方々を決定!10名の皆様には、2月4日(土曜)に開催されます実演審査にて、実際にレシピを調理していただきました。

6名の審査員による厳正な審査の結果、宮崎県代表として全国大会に出場していただくのは、宮崎調理製菓専門学校の金丸千識さんに決定いたしました。

しいたけの肉詰めあんかけ

平成28年度しいたけ料理コンクール

最終結果

応募総数79点

  • 高校生部門:30点(4校参加)
  • 一般部門:49点
部門 氏名 学校名等 作品名 区分
高校生 高橋史奈 延岡学園高等学校 しいたけ香る蒸しぎょうざ(JPG:760KB) 最優秀賞
高原愛 延岡学園高等学校 3種のキノコ・オム茸(JPG:601KB) 優秀賞
藏園瑞輝 都城東高等学校 肉巻きしいたけ(JPG:1,000KB) 優良賞
飽田ひなの 鵬翔中学校 さくさくきのクッキー(JPG:610KB) 優良賞
冨田かのん 鵬翔中学校 Shiitake&タコライス(JPG:599KB) 優秀賞
一般 德重心平 宮崎調理製菓専門学校 しいたけどっさり玉子麺スープ(JPG:608KB) 優良賞
福田真子 宮崎調理製菓専門学校 しいたけ焼き(JPG:847KB) 優秀賞
金丸千識 宮崎調理製菓専門学校 しいたけの肉詰めあんかけ(JPG:581KB) 最優秀賞
川畑まどか 宮崎調理製菓専門学校 椎茸とクリームチーズのフライ(JPG:547KB) 優秀賞
椎葉昌史 椎葉村在住

乾椎茸のソーセージ~ひなたの恵み~(JPG:606KB)

優良賞

しいたけ料理コンクールの様子

会場の様子

会場の様子です

調理の様子

調理の様子です

調理の様子

調理の様子です

表彰の様子です

表彰の様子です

平成28年度しいたけ料理コンクール

※今年度の作品募集は終了しました。

  1. 募集部門
    • (1)高校生部門(県内の高校に在籍する高校生等)
    • (2)一般部門(県内に在住する方)
  2. 募集内容
    以下の条件を満たす未発表のオリジナルレシピ
    • (1)『宮崎県産乾しいたけ』を使用した料理
    • (2)4人分で材料費2,000円以内
    • (3)手軽に作れ、1時間以内に調理可能
  3. 応募締切
    平成29年1月12日(木曜)
  4. 審査日程
    一次審査(書類審査):平成29年1月13日(金曜)~19日(木曜)
    二次審査(実演審査):平成29年2月4日(土曜)[会場:宮崎調理製菓専門学校]

その他、詳細については応募要領をご確認ください。

しいたけ料理コンクールポスター

 平成27年度しいたけ料理コンクール(結果)について

平成28年2月6日(土曜)に開催された「平成27年度しいたけ料理コンクール(県大会)」の結果を紹介します。

1.高校生部門:60点(4校参加)

氏名 高校名 作品名 区分
川野さく 延岡学園高等学校 しいたけのトルティーノ 最優秀賞
瀧本 延岡学園高等学校 しいたけとパプリカの肉巻き 優秀賞
中西 都城東高等学校

日本のひなた崎なばロール

優秀賞
猪股れん 延岡学園高等学校 干しいたけとじゃがいものガレット 優良賞
安樂 都城東高等学校

椎茸の五重の塔の

ブロッコリークリームソース仕立て

優良賞

2.一般部門:47点

氏名 学校名等 作品名 区分
猪俣

宮崎調理製菓

専門学校

3種のきのこのケークサレ 最優秀賞
髙野津子

宮崎調理製菓

専門学校

しいたけ風味のあんかけし巻き卵 優秀賞
岩切美子

宮崎調理製菓

専門学校

宮崎県産乾しいたけのゴマみそチーズ焼き 優秀賞
樋口

宮崎調理製菓

専門学校

しいたけと金柑ケーキ 優良賞
四位

宮崎市在住

ひなたで輝くマッシュパール 優良賞

最優秀賞2点は宮崎県知事賞、優秀賞・優良賞は宮崎県しいたけ振興会長賞を受賞

主催

崎県

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お問い合わせ

環境森林部山村・木材振興課特用林産振興担当

〒880-8501 宮崎県宮崎市橘通東2丁目10番1号

電話:0985-26-7157

ファクス:0985-28-1699

メールアドレス:sanson-mokuzai@pref.miyazaki.lg.jp