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更新日:2020年10月13日

【分野別フェスティバル】ドライフーズサミット

ドライフーズサミット

ジャンル 食文化
エリア 門川町
開催日

2021年9月19日(日曜日)

開催時間 9時00分~15時00分
会場 門川町総合文化会館交流広場

概要

1.令和3年度(2021年度)に実施します。なお、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、入場制限、内容の変更、公演等の中止を行う場合があります。

2.イベントの詳しい内容は、ページ下の開催要項(PDFファイル)をご確認いただくか、「問い合わせ先」までお問い合わせください。

3.バリアフリー情報は、施設のバリアフリー情報です(みやざきアクセシビリティ情報マップに掲載の情報です)。当日の対応等で不明な点は、「問い合わせ先」までお問い合わせください。

日時

開催日

2021年9月19日(日曜日)

開催時間

9時00分~15時00分

会場

門川町総合文化会館交流広場

住所 〒889-0616東臼杵郡門川町南町6丁目1番地
電話番号 0982-63-0002

内容

1.大型パネルによる写真展示
・地元のドライフーズ(水産・農産物)の加工前(Before)加工後(After)の写真
・門川町の干物(主に水産物)の歴史(明治・大正・昭和・平成)に説明文を添えた写真
・干物のメカニズム(浸透圧・旨み成分が増える仕組み)を図解と説明文を使って分かりやすく展示

2.ドライフーズを目で見て触って食べてみる体験
・珍しいドライフーズの展示
・身近な魚や野菜等を使ったドライフーズの展示
・魚の干物を美味しく焼き食べる体験

3.ドライフーズは非常食・保存食にも活躍
・災害時に役に立つドライフーズ(缶詰・パウチ)の紹介
・門川町独自の非常食の新作発表会

4.ワークショップの開催
・ドライフーズに関する体験

5.ドライフーズアレンジレシピコンテスト
・一般の料理腕自慢の方が考案したドライフーズ(題材自由)の作品を試食し、来場者が投票し、グランプリを決定する。

開催要項等

対象

一般の方も大会当日の観覧が可能です。(入場無料)

問い合わせ先・詳細情報

主催(問い合わせ先) 第35回国民文化祭、第20回全国障害者芸術・文化祭
門川町実行委員会事務局(門川町教育委員会社会教育課内)
住所:〒889-0696東臼杵郡門川町本町1丁目1番地
電話:0982-63-1140(内線266)

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