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ふるさとの幸をいただきま〜す

ピーマン三色うどん


豊富なビタミンＡ・Ｃをとって夏バテ防止

楽しく麺をこねれば、ピーマン嫌いもだいじょうぶ
ピーマン三色うどん

材　料〈5人分〉

麺 ピーマン〔緑・赤・黄〕（それぞれ50ｇ（約2個程度））
強力粉（ピーマン色ごとに200ｇ（うち40ｇは打ち粉用））
水（大さじ1）、塩（小さじ1）
だし汁 水（1,400cc）、薄口しょうゆ（100cc）、みりん（10cc） こんぶ（15ｇ）、椎茸（30ｇ）、あじご（30ｇ）

作り方

(1) だし汁用の分量の水に、こんぶ、椎茸、あじごを漬けておく。 ピーマンの色別に以下の作業を行う。
(2) ピーマンは中のタネを取り、乱切りにする。
(3) フードプロセッサーに水（大さじ１）とピーマンを入れ、どろどろになるまですりつぶす。
(4) ボールに分量の強力粉と塩を入れて混ぜる。すりつぶしたピーマンを少しずつ混ぜ入れ、生地の硬さを確認しながら、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこねる。
(5) 丸めてラップに包み、２０分くらい寝かせる。
(6) まな板（あれば麺打ち用の板）に打ち粉を振り、寝かせた麺を最初は手で、次にのし棒で２〜３mmの厚さに伸ばす。
(7) 打ち粉をし、四つ折りにして、２〜３mmの太さに切る。
(8) 鍋に水を沸騰させ、麺をばらしながら入れ、１０分くらい湯がき、ボールに上げ水洗いする。
(9) ３色の麺を適量盛り付け、だし汁（調味料で味をつける）でいただく。
（お好みで、ねぎ、かまぼこなどのトッピングをどうぞ）
※「くらしの向上実践グループ西都・児湯地区連結研究会」でのレシピより

毎月16日（ひむか）は、「ひむか地産地消の日」です。 豊かな自然にはぐくまれた宮崎の食材を食べて健康な毎日を送りましょう。

県産品プレゼントコーナーP R E S E N T S
クイズとアンケートにお答えいただいた方の中から抽選で20人の方に、ステキな県産品をプレゼント！

●今回のプレゼント
〔温泉水から生まれた自然派化粧品〕

北浦の新茶
美郷町にある南郷温泉の温泉水と自然素材からつくられた自然派化粧品です。
「どんタロ」（保湿ジェル）と「泉しゃん化粧せっけん」をセットでお試し下さい。

◎「どんタロ」（120ml）
◎泉しゃん化粧せっけん（100ml）

■製造･販売元
株式会社　南郷温泉
美郷町南郷区大字神門151-1
TEL.0982（59）0100
応募方法
　ハガキに次の事項を明記の上、〒880-8501(住所不要)宮崎県秘書広報課「広報みやざき読者プレゼント」係までお送りください。締切は8月31日(金)です。当選者の発表は、プレゼントの発送をもって代えさせていただきます。
(1)　県の総合計画の「基本目標」は？
(2)　広報みやざき8月号で最も良かったコーナー
(3)　郵便番号、住所、氏名、年齢、電話番号
(4)　そのほか、広報みやざきに対するご意見
※このプレゼント応募に伴い収集した個人情報は、プレゼント発送にのみ使用し、それ以外の目的には使用しません。

宮崎イチオシの特産品がいっぱい！


みやざき物産館みやざき物産館
（県庁8号館1階）
■営業時間：
平日／9:30〜19:00 　
土・日・祝日／10:00〜18:30
■閉館日：第1月曜日　 TEL 0985(22)7389

イベント情報


●8/23（木）〜24（金） 北霧島物産展（予定）
●9/25（火）〜28（金） 第37回楠並木KONNE市


編集後記
県外からも多くのサーファーが宮崎の海にやってきます。
環境省が選定した「快水浴場百選」では、宮崎から７ヵ所もの海浜が選ばれ、宮崎の海のすばらしさを再認識しています。　
宮崎の豊かな自然と触れ合い、みんなで宮崎の自然を守りましょう。

お知らせ
○広報みやざきは、年6回（偶数月）の発行です。
○広報みやざきは、こんなところにも置いてあります。
コンビニエンスストア アイショップ、エブリワン、ココストア
その他の機関 ・県民室、 県政相談室 (西臼杵支庁・各県総合庁舎)
・各市町村役場、 図書館
・ 市民サービスコーナー、市民プラザ(宮崎市)
・ 金融機関など

宮崎県の推計人口と世帯数（Ｈ19．6．1現在）
■推計人口／1,143,226人　男 537,098人　女 606,128人
■世帯数／458,865


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