目指せ！マイナス2g！給食をおいしく”へらしお”で家族みんなで健康に

日向保健所では、へらしお（減塩）の実践につなげるために、管内給食施設と連携して「へらしお推進事業」を実施しました。

取組の概要

• キャッチフレーズ「目指せ！マイナス2g！給食をおいしく”へらしお”で家族みんなで健康に」
• 実施主体：管内給食施設のうち、参加を希望する施設
• 実施期間：令和5年5月から令和6年3月まで

各給食施設における「へらしおの日（または月間）」の設定

1. 各給食施設で毎月17日を「へらしおの日」と定め、へらしおメニューを提供する。または、9月（健康増進普及月間）を「へらしお月間」と定め、へらしおメニューを提供する。
   ※毎月17日は、日本高血圧学会が定める「減塩の日」
2. 各給食施設は、喫食者またはその家族に対して、献立表や給食だより等により、毎月17日が「へらしおの日」であることや、減塩に関する情報を発信する。

へらしおレシピ集の作成

各給食施設から「へらしおメニュー」を提供してもらい、レシピ集を作成する。

へらしおレシピの紹介

協力給食施設のうち、承諾いただいた施設から寄せられた「へらしおレシピ」を御紹介します！

1.魚の土佐酢漬け（PDF：108KB）【協和病院】

2.豆腐と野菜のキッシュ（PDF：93KB）【和田病院】

3.鯖の唐揚げ緑酢かけ・卵マヨソース焼き（PDF：186KB）【家村内科】

4.爆竹揚げ（PDF：99KB）【なかむら内科循環器内科】

5.日夢向スープ（ひむかスープ）（PDF：79KB）【日向ひまわり支援学校】

6.かぼちゃの豆乳味噌汁・へべす入りお野菜ピクルス・鶏肉のすっぱ照り焼き（PDF：255KB）【認定こども園やまげほいくえん】

7.魚のキャロット焼き（PDF：107KB）【きぼうの森こども園】

8.五色和え（PDF：80KB）【財光寺・岩脇・高松保育園】

9.ツナオムレツ（PDF：90KB）【まんまる保育園】

10.夏野菜としらすの和え物・ホワイトミートソーススパゲティ（PDF：192KB）【鐘ヶ浜学園】

11.椎茸なます（PDF：135KB）【ラポール向洋】

12.魚の南蛮漬け（PDF：90KB）【メディケア盛年館】

13.柿と春菊のかき揚げ・ゆで豚のサラダ（PDF：301KB）【清翠園】

14.里芋と千切り大根の煮物・ほうれん草ともやしのお浸し（PDF：124KB）【白浜学園】

全レシピのダウンロードはこちら：へらしおレシピ集（PDF：2,027KB）