食品中の残留農薬、残留動物用医薬品などの様々な有害化学物質や食品添加物などの検査を行っています。食中毒、食品苦情に関する理化学試験も行っています。

家庭用品中の有害化学物質や医薬品等の理化学試験、さらに環境中の放射能測定も行っています。

これらに関する研修指導、調査研究等も行い、食の安全・安心および医薬品等の安全確保に努めています。