学校給食における異物混入について

1.学校名

延岡しろやま支援学校

住所：延岡市野地町3丁目3477-2

2.発生日時

令和5年5月15日（月曜日）午後0時15分頃

3.異物の概要

キッチンペーパー片（幅6.5cm、長さ15cm：形状等扇型）

4.状況

給食の筑前煮の入った食缶の蓋をあけた際に、筑前煮の上にキッチンペーパー片がのっているのを配膳中の職員が発見した。

このため、すぐに配膳を中止し、対応を検討後、異物混入があったこと及び注意して配膳することについて連絡を行った。

食缶に筑前煮を配缶した際にキッチンペーパーで食缶の縁を拭き、その際に破れたものが混入したと考えられる。

5.健康被害の有無

無

6.今後の対応

• （1）体調不良等の報告はないが、引き続き健康観察等を行う。
• （2）調理等の作業工程を確認するなど、栄養教諭や調理員への指導を徹底し、再発防止を図る。
• （3）食缶の異物混入がないか、複数で目視による確認を行い、再発防止を図る。

7.その他

• （1）学校への取材については、御遠慮ください。
• （2）不明な点がありましたら、下記の問い合わせ先まで御連絡ください。