おうちdeベジ活クッキング！！
ベジ活・へらしお（減塩）を毎日の食生活に！

里芋バーグ

1人分あたりの栄養価

• エネルギー…209kcal
• たんぱく質…8.4g
• 脂質…8.9g
• 炭水化物…26g
• 食塩相当量…0.8g

１人分の野菜・きのこ量

• 131g

材料（2人分）

作り方 （調理時間：30分）

1. 里芋は皮をむき、すりおろし、水切りした豆腐と混ぜ合わせる。
2. 干ししいたけは水で戻し、戻し汁は取っておく。
3. にんじん・ごぼう・ピーマン・干ししいたけ・えのきだけ・長ねぎはみじん切りにする。
4. ①・③・干しえび・オイスターソースを混ぜ合わせ、4等分して形を作りフライパンにサラダ油を熱して両面焼く。
5. えのきだけは半分に切り、小松菜は茹でて細かく切る。
6. 鍋に⑤・干ししいたけの戻し汁・しょうゆ・みりんを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作る。
7. 皿に里芋バーグとレタス・ミニトマトを盛り付け、里芋バーグに⑥のソースをかける。

白菜といわしのチーズ焼き

1人分あたりの栄養価

• エネルギー…99kcal
• たんぱく質…8.3g
• 脂質…5.7g
• 炭水化物…3.6g
• 食塩相当量…0.6g

１人分の野菜・きのこ量

• 100g

材料（2人分）

作り方 （調理時間：20分）

1. 白菜は1cm幅にざく切りにする。
2. フライパンにごま油、白菜を入れて炒める。（水分が出るので捨てる）しんなりしたらいわし缶（汁ごと）入れる。
3. 塩とこしょう、みそを加えて味を整え、耐熱容器に入れる。
4. 上からチーズをかけてトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。