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県広報みやざき |
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| 西臼杵地域では、食育推進リーダーが中心となり、郷土料理教室や農業体験学習など、食育・地産地消を進める取り組みが積極的に行われています。 そこで今回は、食育推進リーダーの橋本美代子さん、興梠ます子さん、竹次悦子さんによる郷土料理教室についてご紹介します。 この料理教室は、町外から仕事の関係で移住された方の利用も多い“高千穂町子育て支援センター”の利用者親子を対象に行われており、「せっかく高千穂に来られたのだから、郷土料理を伝えたい」という橋本さんの想いから始まったものです。 ３回目となる今回は、親子８組が参加され、夜神楽のふるまい料理「神楽うどん」をはじめ、「手作りこんにゃく」や「いきなり団子」などの郷土料理にチャレンジされました。 参加された方からは、「郷土料理について勉強できて嬉しい」「地域の方と交流できる良い機会だった」などの感想をいただきました。 ※食育推進リーダーに関する情報は、食と農を考える県民会議ホームページをご覧ください。   毎月16日（ひむか）は、「ひむか地産地消の日」。豊かな自然にはぐくまれた宮崎の食材を食べて健康な毎日を送りましょう。  営農支援課（「みやざきの食と農を考える県民会議」事務局）  0985（26）7132 |
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【作り方】
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