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掲載開始日：2026年7月6日更新日：2026年7月6日
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ベジ活レシピのご紹介
ベジ活レシピとは？
宮崎県民の野菜平均摂取量は、生活習慣病予防のための必要量の目安となる1日350gに対し、約100g不足しています。
「野菜（ベジタブル）を積極的に食べる活動」＝「ベジ活」を進めるため、手軽に出来て、美味しい、野菜をたくさん使用したメニューを御紹介します。
皆様も是非お試しください。
ベジ活レシピ（27レシピ）
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野菜ごろごろ旨辛ポトフ |
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お野菜たっぷりラタトゥイユ |
ミートボールのごろごろ煮 |
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| レシピ（PDF：439KB） | レシピ（PDF：424KB） |
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ズッキーニのトマトグラタン |
リークと太郎コロッケ |
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| レシピ（PDF：428KB） | レシピ（PDF：453KB） |
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宮崎のナスタル |
れんこん餃子と豆苗とえのきのピリ辛炒め |
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| レシピ（PDF：149KB） | レシピ（PDF：161KB） |
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あるもの野菜と砂ずりの柚子胡椒マヨ炒め |
ほうれん草入りクリームチーズと |
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| レシピ（PDF：150KB） | レシピ（PDF：144KB） |
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塩鮭と野菜のヨーグルトあえ |
夏野菜のコロコロお総菜ケーキ |
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| レシピ（PDF：152KB） | レシピ（PDF：663KB） |
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VRB(Vegetable,Rice,Burger) |
かぼちゃとナスの飴かけ |
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| レシピ（PDF：656KB） | レシピ（PDF：629KB） |
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グルテンフリー☆キミも食べられるベジパスタ！ |
トロッとなすのスティック餃子 |
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| レシピ（PDF：636KB） | レシピ（PDF：658KB） |
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切り干しとササミのささっとサラダ |
ごぼおからイタリアン |
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| レシピ（PDF：202KB） | レシピ（PDF：193KB） |
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お野菜たっぷりマヨグラタン |
ベジ豚（トン）カレー丼 |
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| レシピ（PDF：203KB） | レシピ（PDF：215KB） |
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ベジ巻き |
真っ赤なトマトの贅沢！チーズタッカルビ |
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| レシピ（PDF：344KB） | レシピ（PDF：250KB） |
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ズッキーニの豚肉巻き |
ポークビーンズ |
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| レシピ（PDF：241KB） | レシピ（PDF：215KB） |
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ひなたオムレツ |
春巻き |
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| レシピ（PDF：206KB） | レシピ（PDF：210KB） |
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ツナと切り干し大根のトマト煮 |
あかのひや汁 |
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| レシピ（PDF：261KB） | レシピ（PDF：248KB） |
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お問い合わせ
福祉保健部健康増進課健康づくり・歯科保健担当
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