おうちdeベジ活クッキング！！
ベジ活・へらしお（減塩）を毎日の食生活に！

トマトと青じその豚肉巻き焼き

1人分あたりの栄養価

• エネルギー…111kcal
• たんぱく質…14.1g
• 脂質…3.3g
• 炭水化物…6.3g
• 食塩相当量…0.7g

1人分の野菜・きのこ量

• 101g

材料（2人分）

作り方 （調理時間：20分）

1. 豚肉を塩麹につけ、5～6分置いておく。
2. トマトはへたをくりぬき、縦半分にし、1cm厚さにスライス、青じそは縦半分に切る。
3. ①の豚肉をまな板やお皿に敷き、その上にトマト、青じそをのせてぐるっと巻く。
4. ③に塩コショウを振りかける
5. フライパンにオリーブ油を入れ、火にかける。十分に温まったら豚肉の巻き終わりを下にして並べる。
6. こんがりと焼き色がついたら裏返し、全体に火が通ったら完成。

エビとさやいんげんのマヨ炒め

1人分あたりの栄養価

• エネルギー…176kcal
• たんぱく質…17.6g
• 脂質…5.2g
• 炭水化物…6.1g
• 食塩相当量…0.8g

1人分の野菜・きのこ量

• 100g

材料（2人分）

作り方 （調理時間：15分）

1. エビは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタを取る。さやいんげんは両端を切り落として1/3の長さに切り、下茹でする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、エビの両面を焼いて取り出す。
3. 同じフライパンでさやいんげんを炒め、水分が飛んだらエビを戻し入れてマヨネーズと塩を加えて炒め合わせる。
4. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。