「令和3年度宮崎県食肉衛生検査所業務概要」を掲載します

第1章総説

• 検査所の沿革
• 検査所の機構
• 検査所の所掌事務
• 食肉衛生検査所長事務委任事項
• 検査所の所在地及び概要
• 検査所の平面図
• 検査所の年度別人員推移
• 検査所の人員構成
• 検査手数料
• 運用通知等
• 検査所の主な行事
• 検査所の新規備品及び図書
• と畜場の統廃合
• と畜場の概要
• 大規模食鳥処理場の概要
• 認定小規模食鳥処理場の概要
• 輸出認定一覧
• 参考

第1章（PDF：2,341KB）

第2章と畜検査

• と畜検査の概要
• と畜検査
• 検査に基づく処分（総数）
• 精密検査
• と畜場の稼働状況
• と畜場関係の講習会等
• と畜場の衛生指導
• 生産者フィードバック
• 年度別の推移

第2章（PDF：834KB）

第3章と畜検査統計

• 検査頭数
• 検査に基づく処分
• 病類表
• 精密検査状況
• 輸出状況
• 産地別一覧

第3章（PDF：1,893KB）

第4章食鳥検査

• 食鳥検査の概要
• 処理場別検査羽数
• 手数料収入
• 検査に基づく処分（県全体）
• 検査所別精密検査状況
• 大規模食鳥処理場の稼働状況（処理場別開場日数）
• 食鳥処理場関係の講習会等
• 食鳥処理場の衛生指導
• 生産者フィードバック
• 大規模食鳥処理場別検査羽数の推移
• 認定小規模食鳥処理場（処理場別処理羽数）

第4章（PDF：544KB）

第5章衛生管理指導業務

• と畜及び食鳥検査体制業務における衛生管理指導
• 本県における衛生管理指導業務の経緯
• 衛生管理担当リーダーによると畜場・食鳥処理場及び関連食肉処理施設の査察・調査状況

第5章（PDF：291KB）

第6章研修・研究・その他

• 食肉衛生検査所研究会（分科会）
• 食肉衛生検査所協議会研修会
• 宮崎大学との包括的連携
• 対EU等輸出食肉の検査体制強化事業
• 米国農務省による食品検査技術に係る海外政府職員研修への参加
• 公衆衛生関係業務発表会
• 月齢別BSE検査頭数
• 検査所の位置

第6章（PDF：4,469KB）