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県広報みやざき |
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| 【作り方】 | |
| (1) | たれを合わせる。牛肉は細切りにしてたれの半量を牛肉にもみこんで、下味をつける。 |
| (2) | 玉ねぎは薄切り、にんじんは5cm程度の細切り、にらも5cm程度の長さに切る。えのきは石づきをとってほぐし、生シイタケは薄切りにする。 |
| (3) | 鍋に(1)の牛肉と(2)を彩りよく並べる。(1)のたれの残りを野菜にかけ火にかける。 |
| (4) | 少し煮えたら卵を中心に入れる。野菜が煮えて、お肉に火が通ったら、卵と混ぜ合わせながら取り分ける。お好みでコチュジャンを添えて。残ったらご飯を加えていためる。 |
