九州・山口の郷土料理や特産品を使った野菜たっぷり・塩分ひかえめレシピ集

取組の概要

「第2期九州創生アクションプラン”JEWELS+”安心・安全PT健康長寿延伸対策プロジェクト」の一環として、九州・山口各県の郷土料理や特産品を使った野菜たっぷり・塩分ひかえめのレシピ集を作成しました。

レシピ紹介

九州・山口各県から提供いただいたレシピを紹介します！

• 野菜たっぷり・塩分ひかえめ単品レシピ集（統合版）（PDF：2,721KB）

主菜

• スパイシーなタンドリーチキン（PDF：151KB）【福岡県】
• アスパラガスと豚肉のみぞれ和え（PDF：130KB）【佐賀県】
• 厚揚げの白菜甘酢あんかけ（PDF：165KB）【長崎県】
• ナスとトマトの中華炒め（PDF：128KB）【長崎県】
• シャキシャキ野菜のぐるぐる肉巻き（PDF：172KB）【熊本県】
• かぼす風味鶏の照り焼き（PDF：147KB）【大分県】
• レモン酢で食べる減塩ぎょうざ（PDF：187KB）【宮崎県】
• 和風味噌シチュー（PDF：154KB）【宮崎県】
• マーボーいも（PDF：133KB）【宮崎県】
• トロピカルきびなご南蛮（PDF：148KB）【鹿児島県】
• 切り身魚のアクアパッツァ風（PDF：156KB）【沖縄県】
• あじと野菜の甘酢づけ（PDF：200KB）【山口県】

副菜

• かつお香る筑前煮（PDF：128KB）【福岡県】
• たまねぎとさけるチーズのサラダ（PDF：132KB）【佐賀県】
• ブロッコリーと生節の手作りピーナッツドレッシング和え（PDF：131KB）【長崎県】
• とろとろねぎのクリームシチュー（PDF：138KB）【長崎県】
• 新玉ねぎのスープ煮（PDF：118KB）【長崎県】
• さやいんげんのガーリック炒め（PDF：100KB）【熊本県】
• ピーマンと豚肉のマヨ炒め（PDF：123KB）【大分県】
• せん切り大根のごまマヨサラダ（PDF：148KB）【宮崎県】
• 冷や汁風サラダ（PDF：133KB）【宮崎県】
• ごぼうの南蛮漬け（PDF：155KB）【宮崎県】
• とろろみぞれで野菜のグリル（PDF：130KB）【鹿児島県】
• 島にんじんイリチー（PDF：99KB）【沖縄県】
• レンコンサラダ（PDF：152KB）【山口県】
• 小松菜とひじきのごまツナ炒め（PDF：118KB）【山口県】