弁当・惣菜の“こっそり適塩”に取り組んでみませんか？

こっそり適塩とは

こっそり適塩とは、通常より塩分を減らした弁当・惣菜等を、塩分を減らしていることを表に出さず提供（販売）する取組です。販売されている料理の塩分を“こっそり”減らすことで、健康への関心のある方もそうでない方も、意識せず無理なく適塩につながる食事がとれるようになります。

県では、こっそり適塩に取り組んでくださる弁当・惣菜製造販売事業者を募集し、美味しさそのままで減塩を実践いただくための、管理栄養士・栄養士による支援を行います。

ぜひ、“こっそり適塩プロジェクト"にご参加いただき、一緒に県民の適塩生活を応援しませんか？

過去の取組は、こちらをご覧下さい。こっそり適塩に取り組みました

対象

県内の弁当店・惣菜店（スーパーを含む）

支援内容

対象メニューの決定

既存のメニューから、塩分を減らして販売するメニューをお店の方と一緒に決定します。

栄養価計算で食塩相当量を確認し、どれくらい塩分を減らすかを一緒に検討します。

減塩化に向けたレシピの検討

おいしさそのままで減塩するためのレシピのアドバイスを行います。

試作により、お店の方と一緒にレシピの見直しを検討します。

県ホームページで取組の紹介（販売後）

県ホームページで、お店の取組（こっそり適塩の販売数や、塩分の削減量など）を健康的な食環境づくりの取組として紹介します。

申込期限

令和8年10月30日（金曜日）まで

申込方法

令和8年度こっそり適塩プロジェクト事業ちらし兼申込書（PDF：2,165KB）

上記申込書により、公益社団法人宮崎県栄養士会宛てにファックスかメールでお申し込みください。

ファクス：0985-22-6802

E-mail：mz-eiyoushi@mx61.tiki.ne.jp