あたごニュース『門川町へ移住したへべす農家さんにインタビュー』

日向市や門川町を中心に生産されている「へべす」。

江戸時代末期、日向市に住む長曽我部平兵衛（ちょうそかべへいべえ）さんが発見したことから、その名がつけられたそうです。

今回のあたごニュースでは、へべすの魅力に惹かれ、東京都から門川町に移住してきたへべす農家さんを紹介します。

爽やかな酸味と優れた機能性

へべすに魅了され、門川町へ移住

今回は、門川町にある熊野農園の園主である熊野敏行さんを取材。

熊野さんは東京都出身。

へべすの魅力に惹かれ、門川町に移住し、へべす農家となりました。

移住に至ったきっかけと、へべす農家となった熊野さんの思いを伺いました。

門川町への移住

農業未経験からの新規就農

へべすを通して繋がる縁

• へべす農家に転身して良かったなと感じた出来事はありますか?

へべす農家直伝おすすめ料理

• どんな料理にも相性抜群なへべす。ズバリ、熊野さんおすすめのへべす料理は？

へべすを使って商品開発

• へべすを使った商品開発にも取り組んでいらっしゃるとか。加工品を作ろうと思ったきっかけは?

• 一味、七味とうがらしは、何の料理と組み合わせるのがおすすめですか?

今後の抱負

• 今後、新たに取り組みたいことはありますか?

編集後記

9月6日はへべすの日ということで、9月中は県内だけでなく、東京や大阪などでもへべすにちなんだイベントが開催されています。

今回、取材に協力いただいた熊野さんも話されていた「へべすを通して繋がる縁」。

県内だけでなく、県外でのイベント等も通して、縁が広がっていけば良いなと思います。